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  • Chocolats de Pâques 2021

    Venez découvrir aujourd’hui notre vitrine de Pâques, c’est magnifique Thème : Marjorie et la Chocolaterie Il y a une cascade de chocolat, un arbre à tablette, des champignons et un arbre à Caramel … Retrouvez nos 5 héros… Ainsi que les traditionnelles Oeufs, Poules, Cloches, Poissons, et Lapins déguisés… Bientôt le jeu des tickets d’or… Et les à déguster : cloches Tartinable Cacahuètes, Œufs Smile au praliné maison tendre, et toute la friture. Commandez sur la boutiques de Pâques 2021 , livraison à domicile (3€) et drive boutique gratuit.

  • Chocolats de Tradition Française

    Chocolats fabriqués dans la pure Tradition Française à Saintes (17). Vous aimez le chocolat, mais connaissez-vous les critères d’un bon chocolat à la Française (ou de tradition Française). Critères de fabrication : Une coque fine, belle et croquante, Un intérieur soit tendre et délicat, Un goût vrai, naturel et intense. Un chocolat doit être beau et appétissant. Quelqu’un qui aime ce qu’il fait, ça se voit sur ses produits. J’ai conçu chacun de mes chocolats avec patience, et amélioré chaque recette une pas une. Chaque épices, chaque fruits, chaque chocolats sont sélectionnés avec minutie. Je les transforme en respectant les méthodes traditionnelles et ancestrales que j’ai apprises pendant mon apprentissage…

  • Quel chocolat utiliser pour une fontaine à chocolat ?

    Vous avez prévu une fontaine à chocolat ce week-end pour le diner entre amis, mais vous vous questionnez sur le chocolat à utiliser et la recette.   Notre chef chocolatière, Marjorie, vous répond et vous conseille.   C’est très simple, gardez à l’esprit LA règle d’or du chocolat : L’eau est le pire ennemi du chocolat. Quoi qu’il arrive n’utiliser jamais d’eau, ni de lait, ni je ne sais quoi d’autre qui contient de l’eau, pour votre fontaine à chocolat. Même si tante Jacqueline vous dit « qu’elle sait, elle, faut mettre du lait, je te dis » =) lol L’eau n’a jamais fluidifié le chocolat. Il se passe exactement l’inverse :…

  • La spécialité gastronomique « la Cagouille Saintongeaise » expliquée en 10 points.

    Saveur d’Or au Concours des Saveurs Régionales Poitou-Charentes 2014.   1. La Cagouille Saintongeaise 1er spécialité gastronomique au chocolat de la ville de Saintes, La Cagouille Saintongeaise est un chocolat créé par une Artisan Chocolatier Saintais. Sous la forme d’escargot, fabriqué à Saintes et avec des produits locaux. Sur la boite, l’Arc de Germanicus représente la ville de Saintes.   2. Description du chocolat Bonbon de chocolat au cœur croustillant et tendre ganache chocolat au caramel beurre salé. Proposé dans les 3 chocolats : noir, lait ou blanc.   La Cagouille Saintongeaise   3. Une spécialité gastronomique demandée par les habitants et les touristes La Chocolat’hier est une petite chocolaterie installée…