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Que faire des chocolats de Pâques ?

Chaque année c’est pareil ! Trop de chocolats offert à nos enfants pour Pâques. Mais après 3 semaines à se forcer à en manger tous les jours, on sature ! Voilà une idée pour recycler les chocolats de Pâques.

Faites une tarte au chocolat !

  1. Faites un fond de tarte cuite à blanc.
  2. Réalisez une ganache avec les chocolats à recycler.
  3. Laissez refroidir 3h au réfrigérateur.
  4. Dégustez avec une boule de glace à la vanille.

Recette de la pâte à tarte

  • 250g farine
  • 125g beurre
  • 50g sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Couper le beurre en petit morceaux, et sabler avec la farine. Ajouter le sucre et le sel, puis l’œuf. Faire une grosse boule. Laisser refroidir.

Étaler et mettre dans un moule à tarte, piquer à la fourchette. Préparer le papier cuisson pour la cuisson à blanc, et mettre les cailloux.

Cuire à 170°C, à blanc. Ma maman quand on était, petit nous faisait croire qu’elle faisait cuire une tarte aux cailloux parce qu’on avait pas été sage 🙂

Recette de la ganache au chocolat

  • 200g crème fraiche ou fleurette
  • 250g chocolat (tous les chocolats que vous avez !)
  • 50g beurre doux
  • 1 pincée d’épice : cannelle ou vanille
  • 1 bouchon de Rhum ou Cognac (option)
  • Variante : hacher et griller des fruits secs (amandes, noisettes, noix de cajou), dispersés au fond de la tarte ils apporteront du croquant, ou des dés de fruits confits : orange ou citron.

Faire chauffer la crème avec le beurre et les épices. Au 1er bouillon, verser sur le chocolat casser en morceaux. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une émulsion (façon mayonnaise). **Ajouter les options : rhum, cognac, mélanger les fruits secs ou confits. N’oubliez pas : trop est l’ennemi du bien.

Verser la préparation dans le fond de tarte froid.

Laisser refroidir au réfrigérateur.

 

Bonne dégustation

 

PS : Si ces conseils vont aidés, et que votre tarte a plu à vos enfants, dites le moi dans les commentaires. Si vous avez une idée de recette que vous souhaiterez essayer, envoyez moi un mail !

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